<맛의 달인>이라는 만화를 보고 있는데 7권에서 재미난 국제회의가 있었다.

국제 계란프라이 굽기 회의라는건데 75개국 300명이상의 위원이 모인단다. 정말 국제적이다. ㅋㅋ

이 대회에서는 각국, 그리고 개인마다의 계란프라이 굽는 방법에 대해 이야기를 하고 함께 먹는 소스나 향신료에 대해 이야기한다.

먹는 방법에 대한 토론도 하는데 생각해보니 정말 이야기할 것이 많은 것 같다.


대회장에는 테이블마다 계란프라이를 해먹을 수 있는 도구가 준비되어있다.


나의 경우는 어느정도 익으면 뒤집어 살짝 익히는데 그 이유는 흰자가 흐물거리는 것이 싫기 때문이다. 문제는 그렇게 엎어진 계란프라이를 뒤집개로 들어올릴 때 노른자가 터져버린다는거다. 터진 계란프라이는 싫은데...




충분히 구우면 흰자도 잘 익지만 문제는 노른자도 익어버린다는 것. 이 문제를 주인공인 '지로'가 해결해주더라. 아래를 보시라.



턴 오버는 뒤집어 굽는 것. 지로처럼 뚜껑을 덮으면 내가 좋아하는 계란 프라이가 완벽하게 탄생할 것 같다. 왜 이 생각을 못 했지...

나는 프라이를 한 후 노른자를 숟가락에 담뿍 떠서 한 입 가득 먹고 나머지 흰자를 반찬으로 먹는다.

프라이를 할 때 소금간을 하지 않는 편이다. 소금간을 해도 먹기는 먹지만 안 해도 먹을 만해서이다. 소스 등은 뿌리지 않는다. 가끔 계란프라이 1개용 프라이팬가 가지고 싶다는 생각은 해봤다. ^^

토스트를 해 먹을 땐 턴 오버해서 완전히 익혀 빵 속에 끼워먹는데 야쿤토스트에선 반숙계란을 터트려 빵에 발라먹더라. (관련 글 : 2007/02/11 - [먹고 노는 이야기] - 싱가포르의 독특한 야쿤카야토스트 )

계란프라이 하나에도 이렇게 다양한 취향이 스며들어 있다니 놀라울 따름이다. 계란프라이 전문 블로그를 만들어도 될 것 같다. 먹는 방법, 굽는 방법, 함께 먹는 방법, 굽는 도구, 소스, 향신료, 철학(?) 등등등. 얼마나 다양한가.

여러분들의 계란프라이는 어떤가요? 반숙? 완숙?