먹는 언니의 Foodplay :: 맛있는 된장 넣고 쓱쓱 비벼먹어요

맛있는 된장 넣고 쓱쓱 비벼먹어요 - 툇마루된장예술(인사동)

FOOD 2010/08/25 09:31 Posted by 먹는 언니

이 글은 2010/08/25 09:31에 먹는 언니가 쓴 글입니다.
글 쓴 날짜가 오래됐을 경우 정보가 달라졌을 수도 있습니다. ^^

예전에 한번 갔다가 맛있어서 다시 한번 가게 된 곳이다. 된장예술이란다. 이름도 참 잘 지어~ 광장시장 쪽엔 마약김밥이 있다던데... 거기도 이번주에 가 볼 생각이다. ㅋㅋ

이렇게 소박한(?) 밥상이 나온다. 밥에 야채를 넣고 가운데 있는 된장을 넣고 쓱쓱 비비면 맛있는 된장비빔밥이 탄생한다. 비비는 모습을 더 자세히 찍었어야했는데 매우 짧게 찍게되었지만... 어쨌든, 올려본다.

우리는 제대로 함 먹어보자구해서 암퇘지볶음도 과감히 주문했다. 무려 13,000원이나 하는 것으로 된장비빔밥 6,000원의 2배가 넘는... 3-4인이 함께 갔을 때 주문해서 먹으면 좋을 것 같다.

된장샷. 어감이 이상하네... ㅎㅎ 그러나저러나 된장샷은 분명한... ㅋㅋ

된장은 좀 짭짜름해서 적당히 간을 보며서 비벼줘야한다. 나는 좀 짜게 먹는 편이라 듬뿍~~

이것이 바로 암퇘지볶음. 가격대비 양은 적은 편인데 상당히 맛있는 편이다. 암퇘지라 그런가? ^^a

점심엔 된장비빔밥 하나로 승부하면서 사이드로 암퇘지볶음이나 도토리묵 등을 판매할 수 있고 얘들은 다시 저녁에 술안주로 판매할 수 있으니 가게 시스템이 단순하면서도 안정감 있어보인다고 생각했다.

밥은 더 달라면 반공기 정도 서비스로 더 준다. 야채도 더 달라면 더 준다. 항상 잘 먹는 휘쿤.

점심시간이라 손님이 바글바글하다. 우리는 11시 30분쯤에 갔었는데 그 때부터 손님이 들어오기 시작해서 12시쯤 되니 꽉 차버렸다. 자리 경쟁이 치열한 것 같다. 12시 전부터 자리쟁탈전을...

부엌도 활짝 오픈되어 있다. 요거 아주 좋은 것 같다. 손님들이 훤히 볼 수 있으니 말이다.

- 툇마루된장예술
- 02-739-5683

인사동 사거리에서 안국역쪽을 바라보고 오른쪽 골목으로 들어가서 '갤러리 록' 골목으로 들어가야한다. 골목이 좁은 편이니 지나치지 말고 잘 들어가시길~ ^^

[먹는 언니의 Foodplay] http://www.foodsister.net

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