우선 쌀로 만든 면은 두개가 동일한 것 같았다. 정말 같은건가 싶어 뒤집어보고 엎어보고 했지만 같은 것 같다. 다만 표시된 면 삶는 시간이 조금 달랐다. 짜장면은 3분, 쫄면은 2분이었다. 아마도 짜장면은 좀더 퍼지게, 쫄면은 꼬들꼬들하게 삶으라는 뜻 같았다.

그래서 냄비를 두개 사용하기로 했다. 하나는 짜장면 용, 하나는 쫄면 용으로. 냄비에 물을 담고 짜장면 용 냄비부터 끓이기 시작했다. 그리고 짜장소스를 꺼내 그릇데 담아 전자렌지에 돌린다.

이왕이면 끓는 물에 1분 30초간 함께 더 끓이는 방법을 하려고 했는데 울 집 가스렌지는 냄비를 2개밖에 못 끓인다. 3개짜리였으면 한꺼번에 했을텐데... 요리도 잘 안하지만 가끔 2개짜리 가스렌지는 좀 불편하다. 더구나 간편조리 같은 걸 해먹으려면 3개는 있어야할 것 같다능... 주제에 연장 타령을 한다. -.-;;

짜장소스를 전자렌지에 돌리고 쫄면용 냄비를 불에 올려놓는다. 그 사이 짜장면용 냄비의 물이 끓어 면을 넣고 휘휘 저어가며 삶았다. 조금 있으니 쫄면용 냄비도 끓는다. 역시 면을 넣고 휘휘 저어가며 삶았다. 중간에 물이 끓어넘치는데 이 때 찬물을 조금씩 부어가며 삶아냈다.

짜장용 면은 온수에 면을 씻으라했고 쫄면은 찬물에 씻으라고 했다. 짜장면은 조금 따뜻하게 쫄면은 차게 먹으라는 소리 같아 그대로 했다. 요리를 못하니 하라는대로 하는 수 밖에.

확실히 짜장면은 1분간 더 삶아서 그런지 쫀득함이 가득하다. 쫄면은 상대적으로 쫄깃쫄깃하다. 근데 쫄면의 소스가 내 입에는 좀 달았다. 요즘 가공제품은 대부분 단맛이 강하다. 내가 단맛을 별로 좋아하지 않는 편인지라... 하지만 요즘 입맛들은 좀 달게 먹는 것 같다.

나는 오로지 커피만 달게 먹는다. 일명 다방커피 짱!!

치아가 안 좋으신 엄마와 짜파게티 매니아인 동생의 의견은 서로 엇갈렸다. 잠시 들어보자.

엄마 :
짜장면은 면이 흐물흐물해서 나한테는 딱 좋은데~ 쫄면은 너무 달다~

동생 :
짜장면, 너무 쫀득쫀득해. 짜파게티가 더 나은걸~ 쫄면은 남기면 안되나?

그랬다. 이로서 모든 상품은 고객의 100%를 만족시킬 수 없다는 결론이 나온다. 내 경우는 짜파게티보다 쌀로 만든 짜장면이 더 나은 것 같다. 게다가 건더기도 꽤 충실해서 밥 비벼먹어도 좋다. 소스가 약간 짠 편이라 밥을 많이 비빌 수 있다. ㅋㅋ 쫄면도 좀 덜 달고 더 맵다면 괜찮을 것 같다. 이건 내 의견이다.

참... 실물이 있는 상품의 경우는 디테일하게 개인맞춤이 안된다는 단점이 있는 것 같다. 물론 비싼 식당에 가면 어느정도는 되겠지만. 데이터를 활용한 서비스의 경우는 신경만 쓴다면 디테인한 옵션을 통한 개인맞춤이 어느정도 되는데 말이다. 물론 데이터를 정교하게 해석하여 의미있는 정보로 만들어 활용해야하지만 말이다.

어쨌든 잘 먹었다. 조만간 스파게티도 먹어봐야지~~~