언젠가 썼던 기억이 나는 데... 주말에 문득, 옛날 이모가 자주 구워주던 계란빵을 재현해보고 싶어졌다. 당시 초딩 3~4학년 정도 됐을거라 생각되는데 이모가 해주던 빵 만들기를 나도 시도해봤었다.

밀가루, 베이킹파우더(소다), 설탕, 소금을 뒤섞고(?), 계란 두어개를 팡팡 풀어 놓았다가  반죽을 한다. 그리고 후라이팬에 굽는다.




엄마님의 말씀에 의하면 밀가루는 10분정도 숙성(?)시켰다가 하면 더 좋다고해서 약 10분간 인터넷하면서 놀다가 슬금슬금 기어나와서 구워봤다.

워낙 요리와 친하지 않은 관계로... 잘 될까? 스스로 의심을 했지만 초딩때도 해먹었는데 다 커서 못해먹을까! 이런 오기가 슬금 생기면서~




예전에 했던대로 뒤집으면 젓가락으로 빵구를 내가면서(속까지 익으라구) 구워냈다.

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맛 없었다. 베이킹파우더를 덜 넣어서 그런지 많이 부풀지 않아 푸석푸석했고 설탕도 조금 넣었는지 거의 無미에 가까웠다.




내가 굽기도 잘 못 구웠겠지만 그 시절의 입맛과 지금의 입맛은 상당한 차이가 있으리. 이모가 해준 이 빵이 어찌나 맛있었는지!!!

이모와 함께 남동생과 여름방학 내내 외갓집에 가 있을 때도 이 빵이 너무 먹고 싶어 키우는 닭 한마리가 매일 아침 알 낳기를 기다렸다 빵 해달라고 졸라댔었다. 이모는 계란 하나로 만든 조그만 빵을 만들어줬고 동생과 나는 무지 맛있게 먹곤했다.

지금 생각해보면 우리가 없었다면 매일 닭이 낳아주던 한 알의 계란은 할아버지의 몫이 아니었을까....? 할아버지는 여름방학 내내 우리에게 계란을 양보하셨던 것 같다.(어흑... 감사합니당)

요즘은 빵도 엄청나게 다양하고 부드럽고 맛있으니 저런 빵은 쳐다도 안 볼 듯. 하지만 나 어렸을 땐 생일케익 대용으로 썼었다. 초콜렛 녹여 나름 이름도 쓰고. ㅎㅎㅎㅎ

하지만 땡땡한 남자 땡구가 그랬지. 추억은 추억이더라구. 빵은 이제 사 먹어야지. 내 주제에 무신... ^^;;;